Cá mòi kho Làng Chài Sovifood là món ăn mang đậm hơi thở của ẩm thực truyền thống, tái hiện lại hương vị cơm nhà dân dã nhưng cực kỳ tinh tế. Điểm đặc biệt của sản phẩm này chính là được kho sẵn trong nồi đất, giúp giữ trọn vẹn độ ngọt của cá và mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị.

Đặc điểm nổi bật

• Cá mòi tươi tuyển chọn: Những con cá mòi béo tròn, xương mềm, thịt bùi được đánh bắt và chế biến khi còn tươi để đảm bảo không bị tanh và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao

• Kho theo phương pháp truyền thống: Cá được kho kỹ trong nhiều giờ với lửa nhỏ (riu riu) bên trong nồi đất. Quá trình này giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, xương cá nhừ tan nhưng thịt cá vẫn giữ được hình dáng, không bị nát.

• Hương vị đậm đà: Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm cốt, đường phèn, gừng, hành tỏi và tiêu đen. Nước kho có độ sánh, vị mặn ngọt hài hòa và hậu vị cay nồng ấm.

• Tiện lợi & Sang trọng: Sản phẩm được đựng trong nồi đất nhỏ xinh, không chỉ giúp giữ nhiệt tốt mà còn có thể bày trực tiếp lên bàn ăn, mang lại cảm giác ấm cúng và dân dã.

Gợi ý món ngon

Cá mòi kho là món ăn "thần thánh" cho những ngày bận rộn:

• Ăn cùng cơm trắng: Đơn giản nhất là dùng cá mòi kho cùng một bát cơm nóng hổi. Nước kho cá rưới lên cơm thơm nức mũi, đậm đà khó cưỡng.

• Kèm rau luộc: Chấm rau muống luộc, bầu luộc hoặc rau tập tàng vào nước cá kho là cách thưởng thức đúng chất làng quê.

• Bánh mì kẹp cá mòi: Tương tự như cá mòi đóng hộp nhưng vị đậm đà và tươi hơn nhiều. Bạn có thể dầm nhe cá vào bánh mì, thêm ít dưa leo và ngò rí.

• Cháo trắng: Một bát cháo trắng nóng hổi ăn kèm với miếng cá mòi kho đậm vị là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mệt mỏi hoặc thời tiết chuyển lạnh.

Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản

• Cách làm nóng:

  • Bếp gas/hồng ngoại: Đặt trực tiếp nồi đất lên bếp (lửa nhỏ) để hâm nóng lại.

  • Lò vi sóng: Chuyển cá ra đĩa/tô sứ chuyên dụng trước khi cho vào lò vi sóng (không nên cho nồi đất nếu có khuyến cáo của nhà sản xuất).

• Bảo quản: * Nếu chưa dùng ngay, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

  • Sau khi mở nắp, nên dùng hết trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất của cá.

- Mua cá kho ở đâu?

Nếu bạn chưa biết mua cá kho ở đâu tại TP.HCM. Bạn có thể tham khảo và đến với hệ thống của hàng Farmers Market để lựa chọn cho mình sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, an tâm về nguồn gốc với giá thành tốt nhất.

• HỆ THỐNG CỬA HÀNG

• Farmers Market Hai Bà Trưng (104, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1)

• Farmers Market Nguyễn Thị Minh Khai (496 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3)

• Farmers Market Phan Xích Long (218 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận)

• Farmers Market Nguyễn Thị Thập (486 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7)

• Farmers Market Hoàng Hoa Thám (99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6 Bình Thạnh)

• Farmers Market Gò Vấp (16 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp)

• Farmers Market Lumier Quận 2 (275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 - 22h30
(Tất cả các ngày trong tuần)