Cà phê Fermented Natural Robusta Pleiku Mohodo túi 250 g

Đây là một sản phẩm cà phê Robusta đặc trưng từ vùng Pleiku, Gia Lai, Việt Nam, nổi bật với phương pháp chế biến "Fermented Natural" (lên men tự nhiên), mang đến hương vị độc đáo và phức tạp hơn so với cà phê Robusta thông thường.

Thông tin chung:

• Tên sản phẩm: Cà phê Fermented Natural Robusta Pleiku Mohodo.
• Thương hiệu: Mohodo (hoặc The Mohodo), một công ty của Việt Nam, thành lập năm 2015, chuyên cung cấp các sản phẩm nông sản và đồ uống chất lượng cao, hướng tới xu hướng tiêu dùng xanh. Mohodo cũng có thương hiệu con là 1300's Coffee chuyên về cà phê đặc sản.
• Xuất xứ: Hạt cà phê Robusta được trồng và thu hoạch tại vùng Pleiku, Gia Lai, một trong những vùng trồng cà phê Robusta chất lượng cao của Việt Nam.
• Quy cách đóng gói: Túi 250 g. Đây là định lượng phổ biến, đủ dùng trong một thời gian và dễ dàng bảo quản.

Đặc điểm nổi bật và công nghệ chế biến:

• Cà phê Robusta Pleiku:
  • Vùng trồng: Gia Lai, đặc biệt là Pleiku, là một trong những thủ phủ của cà phê Robusta Việt Nam. Khí hậu và thổ nhưỡng tại đây rất phù hợp để cây cà phê Robusta phát triển, cho ra hạt cà phê chất lượng.
  • Hương vị truyền thống: Cà phê Robusta thường nổi tiếng với vị đắng đậm, mạnh mẽ, nồng độ caffeine cao (khoảng 2.5-4%), và hậu vị sâu. Hương thơm của Robusta có thể mang chút mùi lúa non, mùi khói nhẹ, hoặc đất.
  • Hình dáng: Hạt Robusta thường có hình tròn hơn, màu nâu đậm.
• Chế biến Fermented Natural (Lên men tự nhiên):
  • Đây là một phương pháp chế biến cà phê tiên tiến, nâng cao chất lượng hạt Robusta.
  • Quá trình: Trái cà phê chín 100% được thu hoạch, sau đó được phơi khô nguyên trái (không bóc vỏ) trên giàn phơi hoặc trong nhà kính. Trong quá trình phơi, quá trình lên men tự nhiên diễn ra ngay trong quả cà phê (có thể là lên men hiếu khí - aerobic hoặc yếm khí - anaerobic).
  • Tác động hương vị: Quá trình lên men này giúp các enzyme và vi sinh vật phân hủy đường và các hợp chất hữu cơ trong lớp thịt quả, từ đó tạo ra những hương vị và mùi hương mới lạ, phức tạp hơn cho hạt cà phê.
  • Hương vị mong đợi: Nhờ quá trình Fermented Natural, cà phê Robusta thường sẽ có thêm các nốt hương trái cây tự nhiên (như việt quất, mít chín, chanh dây...), hương hoa, hoặc các nốt hương ngọt ngào như sô cô la, mật ong, quế, gỗ sồi, và có thể có chút chua nhẹ độc đáo, khác hẳn với vị đắng truyền thống của Robusta thông thường. Điều này giúp cà phê Robusta tiệm cận hơn với hương vị của cà phê Arabica đặc sản nhưng vẫn giữ được độ đậm đà đặc trưng của Robusta.
• Rang mộc nguyên chất: Sản phẩm này thường là cà phê rang mộc, tức là cà phê được rang mà không thêm bất kỳ phụ gia, hương liệu hay hóa chất nào, giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của hạt cà phê.

Công dụng và lợi ích:

• Nguồn năng lượng dồi dào: Hàm lượng caffeine cao giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung, xua tan mệt mỏi.
• Trải nghiệm hương vị mới lạ: Mang đến những nốt hương độc đáo, phong phú, phù hợp cho những người yêu thích khám phá cà phê.
• Thức uống hàng ngày: Lý tưởng cho những ai thích vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ nhưng vẫn muốn có sự tinh tế, thơm ngon.

Hướng dẫn sử dụng:

• Pha chế: Cà phê Robusta Fermented Natural thường phù hợp với nhiều phương pháp pha chế như:
  • Pha phin truyền thống: Cho ra ly cà phê đậm đà, chuẩn vị Việt.
  • Pha máy Espresso: Tạo ra ly Espresso mạnh mẽ, có lớp crema dày.
  • Pha Cold Brew: Giúp làm nổi bật các nốt hương trái cây và giảm độ đắng.
  • Pha thủ công (Pour over, French press): Cho phép khám phá sâu hơn các tầng hương vị.
• Lượng dùng: Tùy thuộc vào sở thích cá nhân và phương pháp pha chế.

Bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đóng kín túi sau mỗi lần sử dụng để giữ hương và chất lượng cà phê tốt nhất.

Mua sản phẩm ở đâu?

Nếu bạn chưa biết mua sản phẩm ở đâu tại TP.HCM. Bạn có thể tham khảo và đến với hệ thống của hàng Farmers Market để lựa chọn cho mình sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, an tâm về nguồn gốc với giá thành tốt nhất.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG

• Farmers Market Hai Bà Trưng (104, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1)

• Farmers Market Nguyễn Thị Minh Khai (496 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3)

• Farmers Market Phan Xích Long (218 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận)

• Farmers Market Nguyễn Thị Thập (486 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7)

• Farmers Market Hoàng Hoa Thám (99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6 Bình Thạnh)

• Farmers Market Tân Bình (43 Võ Thành Trang, Phường 11, Tân Bình)

• Farmers Market Gò Vấp (16 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp)

• Farmers Market Lumier Quận 2 (275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 - 22h30
(Tất cả các ngày trong tuần)

Tư vấn viên của Farmers Market rất vinh hạnh được giải đáp mọi thắc mắc của Qúy Khách