Củ kiệu ngâm AOF là món ăn kèm không thể thiếu trong nét văn hóa ẩm thực Việt, đặc biệt là vào dịp Tết. Với hũ lớn 700g, sản phẩm mang đến những củ kiệu trắng tinh, giòn rụm, giúp kích thích vị giác và chống ngán cho các món ăn nhiều dầu mỡ.

Đặc điểm nổi bật

• Củ kiệu tuyển chọn: AOF sử dụng những củ kiệu có kích thước vừa phải, đều nhau, không quá to để tránh bị xơ và không quá nhỏ để giữ được độ giòn. Kiệu được làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ lớp vỏ lụa và rễ một cách khéo léo.

• Độ giòn sần sật: Nhờ bí quyết ngâm ủ truyền thống, củ kiệu giữ được độ giòn tự nhiên, khi nhai có tiếng "rôm rốp" rất vui tai.

• Hương vị chua ngọt hài hòa: Nước ngâm được pha chế theo tỉ lệ chuẩn giữa giấm đường và muối, giúp củ kiệu có vị chua thanh, ngọt dịu và mặn nhẹ, không bị hăng cay nồng như kiệu tươi.

Gợi ý món ngon

Củ kiệu ngâm là "người bạn đồng hành" tuyệt vời nhất cho:

• Tôm khô củ kiệu: Đây là món nhắm kinh điển nhất. Bày củ kiệu ra đĩa, thêm tôm khô và rưới một ít nước ngâm kiệu lên trên. Có thể thêm trứng bắc thảo để tăng độ béo bùi.

• Ăn kèm Bánh chưng/Bánh tét: Vị chua ngọt của kiệu giúp cân bằng độ béo của thịt mỡ và độ dẻo của nếp, giúp thực khách ăn ngon miệng hơn mà không bị đầy bụng.

• Thịt kho tàu: Một miếng thịt kho mềm béo ăn cùng một củ kiệu giòn tan là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm sum vầy.

• Làm gia vị cho món gỏi: Thái lát củ kiệu để trộn vào các món gỏi gà, gỏi tôm thịt để tăng mùi thơm và độ giòn.

Hướng dẫn bảo quản

• Bảo quản mát: Sau khi mở nắp, bạn nên để hũ kiệu vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp kiệu giữ được độ giòn lâu hơn và tránh việc lên men tiếp tục làm kiệu bị quá chua.

• Lấy kiệu đúng cách: Luôn dùng đũa sạch và khô để lấy kiệu ra. Tránh để nước lã rơi vào trong hũ vì sẽ làm kiệu bị nổi váng (hỏng).

• Đậy nắp kín: Sau mỗi lần sử dụng, hãy vặn chặt nắp để tránh mùi kiệu ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

- Mua củ kiệu ngâm ở đâu?

Nếu bạn chưa biết mua củ kiệu ở đâu tại TP.HCM. Bạn có thể tham khảo và đến với hệ thống của hàng Farmers Market để lựa chọn cho mình sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, an tâm về nguồn gốc với giá thành tốt nhất.

• HỆ THỐNG CỬA HÀNG

• Farmers Market Hai Bà Trưng (104, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1)

• Farmers Market Nguyễn Thị Minh Khai (496 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3)

• Farmers Market Phan Xích Long (218 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận)

• Farmers Market Nguyễn Thị Thập (486 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7)

• Farmers Market Hoàng Hoa Thám (99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6 Bình Thạnh)

• Farmers Market Gò Vấp (16 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp)

• Farmers Market Lumier Quận 2 (275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 - 22h30
(Tất cả các ngày trong tuần)