Dưa món AOF là sự kết hợp tinh tế giữa các loại củ quả rực rỡ sắc màu, được sấy dẻo và ngâm trong nước mắm đường đậm đà. Đây là linh hồn của mâm cỗ Tết miền Trung và miền Nam, giúp cân bằng vị béo của bánh chưng, bánh tét và các loại thịt kho.

Đặc điểm nổi bật

• Nguyên liệu đa dạng: Hũ dưa món hội tụ đầy đủ các loại rau củ như: đu đủ, cà rốt, củ cải trắng, củ kiệu, ớt và đôi khi có cả hành tím. Tất cả đều được thái miếng vừa ăn, tạo hình bắt mắt (hình hoa, răng cưa).

• Độ giòn sần sật: Bí quyết của AOF nằm ở công đoạn sấy héo rau củ vừa đủ độ trước khi ngâm, giúp miếng dưa giữ được độ giòn dai đặc trưng, không bị mềm hay úng nước.

• Nước ngâm đậm đà: Nước mắm ngâm được nấu kỹ cùng đường phèn theo tỉ lệ vàng, tạo nên hỗn hợp sóng sánh, vị ngọt mặn hài hòa, thấm sâu vào từng thớ rau củ.

• Màu sắc bắt mắt: Sắc đỏ của cà rốt, trắng của củ cải, xanh nhẹ của đu đủ và đỏ tươi của ớt tạo nên một hũ dưa món vô cùng hấp dẫn trên bàn ăn.

Gợi ý món ngon

Dưa món là "người bạn đời" của các món ăn truyền thống:

• Ăn cùng Bánh Chưng/Bánh Tét: Đây là cách kết hợp kinh điển nhất. Vị mặn ngọt và độ giòn của dưa món giúp miếng bánh nếp thêm phần đậm đà và không bị ngấy.

• Thịt kho tàu: Một miếng thịt ba chỉ mềm béo ăn cùng một miếng đu đủ ngâm giòn tan sẽ khiến bữa cơm thêm phần tròn vị.

• Nhắm cùng tôm khô: Trộn dưa món với một ít tôm khô và củ kiệu để làm món nhâm nhi cùng bia hoặc rượu rất đưa miệng.

• Ăn kèm cơm trắng: Đôi khi chỉ cần một bát cơm nóng và vài miếng dưa món đậm vị là đã đủ cho một bữa ăn dân dã mà ngon lành.

Hướng dẫn bảo quản

• Nhiệt độ thường: Có thể để nơi khô ráo, thoáng mát (chưa mở nắp) trong thời gian dài.

• Ngăn mát tủ lạnh: Sau khi mở nắp, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ giòn và tránh cho nước mắm bị lên men chua quá mức.

• Vệ sinh: Luôn dùng đũa sạch và khô để lấy dưa món. Tuyệt đối không để đũa bẩn hoặc nước rơi vào hũ để tránh làm hỏng nước ngâm.

- Mua dưa món ngâm ở đâu?

Nếu bạn chưa biết mua dưa món ở đâu tại TP.HCM. Bạn có thể tham khảo và đến với hệ thống của hàng Farmers Market để lựa chọn cho mình sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, an tâm về nguồn gốc với giá thành tốt nhất.

• HỆ THỐNG CỬA HÀNG

• Farmers Market Hai Bà Trưng (104, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1)

• Farmers Market Nguyễn Thị Minh Khai (496 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3)

• Farmers Market Phan Xích Long (218 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận)

• Farmers Market Nguyễn Thị Thập (486 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7)

• Farmers Market Hoàng Hoa Thám (99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6 Bình Thạnh)

• Farmers Market Gò Vấp (16 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp)

• Farmers Market Lumier Quận 2 (275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 - 22h30
(Tất cả các ngày trong tuần)