Đặc điểm:
- Hàu có size 12-15 con/kg
- Ruột hàu đầy sữa và thịt khá đầy đặn
- Có thể ăn Sashimi hàu, nấu cháo hàu. hàu chiên trứng, hàu nướng phô mai,..
Hàu giống Pháp tươi sống có thịt khá đầy đặn, ruột hàu đầy sữa rất béo khi thuởng thức. Vỏ hàu sữa Pháp mỏng, dễ tách, chỉ cần dùng con dao nhỏ cậy là có thể tách được. Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Thông tin dinh dưỡng:
- Thịt hàu có nhiều vitamin E và C giúp tăng cường hệ miễn dịch
- Trong hàu có hàm lượng cao axít béo omega-3 giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch
- Hàu chứa vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho chức năng của não và tốt cho mắt, da và nâng cao sức đề kháng.
Hướng dẫn bảo quản:
- Bảo quản tôm tốt nhất vẫn là mua về sử dụng liền.
- Nếu chưa kịp sử dụng thì nên cho vào ngăn đông của tủ lạnh.
- Hàu phù hợp với các món nướng với mỡ hành, phô mai, các món chiên, nấu cháo, súp,...
