Nấm mèo sợi Việt San 100g là sản phẩm nấm mèo (mộc nhĩ đen) đã được sấy khô và thái sợi sẵn, tiện lợi cho việc chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng trong bữa ăn gia đình.

• Thương hiệu: Việt San. Việt San là một thương hiệu thực phẩm khô và nông sản hàng đầu tại Việt Nam, cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (đạt chuẩn ATVSTP, ISO 22000).
• Loại sản phẩm: Nấm mèo (mộc nhĩ đen) khô thái sợi.
• Thành phần chính: 100% nấm mèo tươi sấy khô.
• Quy cách đóng gói: Gói nilon.
• Trọng lượng tịnh: 100g. Đây là khối lượng phổ biến, đủ dùng cho nhiều lần chế biến trong gia đình.
• Xuất xứ: Việt Nam.

Đặc Điểm Nổi Bật và Chất Lượng

• Nguyên liệu 100% tự nhiên: Sản phẩm được làm từ nấm mèo tươi tự nhiên, được sấy khô và thái sợi, không pha trộn thêm các tạp chất.
• Tiện lợi khi chế biến: Nấm đã được thái sợi sẵn, giúp tiết kiệm thời gian sơ chế, chỉ cần ngâm nở và rửa sạch là có thể sử dụng ngay.
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Việt San là thương hiệu uy tín, các sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm của Việt San thường đạt các chứng nhận như Hàng Việt Nam chất lượng cao và ISO 22000.
• Nở nhiều khi ngâm: Lượng nấm mèo khô 100g khi ngâm sẽ nở ra rất nhiều, đủ dùng cho nhiều bữa ăn.

Giá Trị Dinh Dưỡng của Nấm Mèo Khô (Mộc Nhĩ)

Nấm mèo khô là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á. Giá trị dinh dưỡng ước tính trong 100g nấm mèo khô:

• Năng lượng: Khoảng 370 kcal
• Protein: Khoảng 10.6 g
• Chất béo: Khoảng 0.2 g
• Carbohydrate: Khoảng 65 g
• Chất xơ: Rất giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa.
• Khoáng chất: Canxi (khoảng 375mg), Sắt (khoảng 185mg), Phốt pho (khoảng 201mg), Magie.
• Vitamin: Vitamin K, Carotene (khoảng 0.03 %mg).

Lợi Ích Sức Khỏe của Nấm Mèo

Nấm mèo (mộc nhĩ) mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể:

• Tăng cường miễn dịch: Các hoạt chất trong nấm mèo giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
• Hỗ trợ tim mạch: Vitamin K và các khoáng chất như canxi, magie giúp làm giảm cục đông máu, phòng ngừa các bệnh tắc động mạch do huyết khối.
• Giảm mỡ máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch: Chứa lecithin, cephalin, plasmalogen và phosphatidyl serin, axit nucleic có tác dụng hạ cholesterol trong gan, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở thành động mạch.
• Thanh lọc đường ruột, chống táo bón: Chất keo nhầy và chất xơ trong nấm mèo giúp kết dính và đào thải tạp chất ra khỏi hệ tiêu hóa, làm sạch ruột và dạ dày.
• Hỗ trợ giảm cân: Thành phần axit nucleic có thể giúp giảm cholesterol và triglyceride trong máu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Bổ máu, làm đẹp da: Hàm lượng sắt cao giúp bổ máu, phòng thiếu máu do thiếu sắt. Protein và vitamin E giúp da tươi sáng, mịn màng.
• Chống oxy hóa, chống viêm: Chứa các hợp chất có khả năng chống oxy hóa và chống viêm.

Cách Sử Dụng và Lưu Ý Quan Trọng

• Sơ chế:

  • Rửa sạch nấm mèo khô dưới vòi nước lạnh.
  • Ngâm nấm mèo trong nước lạnh khoảng 30 phút - 1 tiếng cho nấm nở mềm hoàn toàn. (Lưu ý: Không nên ngâm quá lâu hoặc ngâm trong nước nóng vì có thể sinh ra các chất độc hại).
  • Rửa sạch lại nấm mèo đã ngâm nở với nước sạch nhiều lần trước khi chế biến.

• Chế biến: Nấm mèo sợi Việt San có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và quen thuộc như:

  • Nhân chả giò, nem rán.
  • Các món xào (thịt, rau củ, miến, giá đỗ).
  • Các món canh, súp (canh măng, canh mộc nhĩ).
  • Chè, gỏi, nộm.
  • Trứng chiên nấm mèo, tai heo cuộn nấm mèo, xôi thịt băm nấm mèo, gà xào nấm mèo.

• Lưu ý quan trọng:

  • Không ngâm nấm mèo trong nước nóng: Để tránh sinh ra các chất độc hại.
  • Không nên dùng cho phụ nữ mang thai: Do nấm mèo có tính hàn, không tốt cho cơ thể phụ nữ mang thai.
  • Nên rửa sạch và ngâm nở đúng cách để đảm bảo an toàn và hương vị.

Hướng Dẫn Bảo Quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đóng kín gói sau khi sử dụng để tránh ẩm mốc và giữ chất lượng sản phẩm.

Nếu bạn chưa biết mua sản phẩm ở đâu tại TP.HCM. Bạn có thể tham khảo và đến với hệ thống của hàng Farmers Market để lựa chọn cho mình sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, an tâm về nguồn gốc với giá thành tốt nhất.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG

• Farmers Market Hai Bà Trưng (104, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1)

• Farmers Market Nguyễn Thị Minh Khai (496 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3)

• Farmers Market Phan Xích Long (218 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận)

• Farmers Market Nguyễn Thị Thập (486 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7)

• Farmers Market Hoàng Hoa Thám (99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6 Bình Thạnh)

• Farmers Market Tân Bình (43 Võ Thành Trang, Phường 11, Tân Bình)

• Farmers Market Gò Vấp (16 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp)

• Farmers Market Lumier Quận 2 (275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 - 22h30
(Tất cả các ngày trong tuần)

Tư vấn viên của Farmers Market rất vinh hạnh được giải đáp mọi thắc mắc của Qúy Khách