Lợi ích của rau mồng tơi đối với sức khỏe

• Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong rau mồng tơi giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
• Cải thiện thị lực: Vitamin A trong rau mồng tơi giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa trong rau mồng tơi giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Giúp giảm cân: Rau mồng tơi có ít calo, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân.

Cách chọn và bảo quản rau mồng tơi

• Chọn rau: Nên chọn những cây rau mồng tơi có lá xanh đậm, tươi rói, không bị dập nát.
• Bảo quản: Bảo quản rau mồng tơi trong ngăn mát tủ lạnh, bọc trong túi nilon hoặc khăn ẩm.

Các món ăn ngon từ rau mồng tơi

• Canh rau mồng tơi: Món canh dân dã, dễ làm, bổ dưỡng.
• Rau mồng tơi xào tỏi: Món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng.
• Salad rau mồng tơi: Kết hợp rau mồng tơi với các loại rau củ khác, thêm chút dầu giấm để tạo nên món salad thanh mát.
• Bánh xèo rau mồng tơi: Món ăn đặc sản miền Tây, thơm ngon và hấp dẫn.