Rượu Vang Đỏ Hữu Cơ Spain Alvaro Palacios, Camins Del Priorat, Priorat DOCa 750ml: Tổng Quan

Đây là một chai rượu vang đỏ nổi tiếng và được đánh giá cao từ vùng Priorat, Tây Ban Nha, một trong hai vùng sản xuất vang duy nhất tại Tây Ban Nha đạt cấp độ DOCa (Denominación de Origen Calificada), cấp độ cao nhất về chất lượng và xuất xứ. Chai này mang tên Camins del Priorat, là một sản phẩm của nhà làm vang danh tiếng Alvaro Palacios. Đặc biệt, sản phẩm này còn được chứng nhận là rượu vang hữu cơ (organic wine).

• Tên sản phẩm đầy đủ: Rượu vang đỏ hữu cơ Spain Alvaro Palacios, Camins del Priorat, Priorat DOCa 750ml.
• Thương hiệu/Nhà sản xuất: Alvaro Palacios. Ông là một trong những nhà làm vang nổi tiếng và có ảnh hưởng nhất Tây Ban Nha, được biết đến với những chai vang chất lượng cao và có phong cách riêng biệt.
• Vùng sản xuất: Priorat, Catalonia, Tây Ban Nha. Priorat nổi tiếng với những vườn nho dốc đứng trên đất đá phiến (licorella), tạo ra những chai vang đậm đà, khoáng chất và có cấu trúc tốt.
• Phân loại: DOCa (Denominación de Origen Calificada). Đây là cấp độ cao nhất của hệ thống phân loại rượu vang Tây Ban Nha, chỉ dành cho những vùng có chất lượng và truyền thống sản xuất vang xuất sắc (vùng còn lại là Rioja).
• Thể tích: 750ml. Đây là dung tích tiêu chuẩn cho một chai rượu vang.
• Đặc tính: Hữu cơ (Organic Wine). Điều này có nghĩa là nho được trồng và quy trình làm vang tuân thủ các nguyên tắc hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học tổng hợp, phân bón hóa học, hoặc các chất phụ gia phi tự nhiên trong quá trình canh tác và sản xuất.

Giống Nho và Đặc Điểm Hương Vị

Camins del Priorat là một loại rượu vang pha trộn (blend) từ nhiều giống nho, thể hiện đặc trưng của vùng Priorat:

• Các giống nho chính:
  • Garnacha (Grenache): Thường là thành phần chủ đạo, mang lại hương vị trái cây đỏ mọng, độ ấm và một chút vị ngọt.
  • Cariñena (Carignan): Mang lại cấu trúc, tannin, màu sắc đậm và hương vị của trái cây đen, khoáng chất.
  • Cabernet Sauvignon: Góp phần tạo cấu trúc, tannin và hương vị của trái cây đen, tiêu xanh.
  • Syrah (Shiraz): Thêm vào màu sắc, hương vị cay nồng, trái cây đen và độ đầy đặn.
• Hương vị và Đặc điểm:
  • Màu sắc: Đỏ ruby đậm, sâu.
  • Hương thơm: Rượu có hương thơm phức hợp, nổi bật với các nốt hương của trái cây đỏ và đen chín mọng (anh đào, mâm xôi, lý chua đen), kết hợp với các nốt hương khoáng chất đặc trưng của đất đá phiến Priorat (đất ẩm, đá), hương gia vị (tiêu đen, cam thảo), và chút hương thảo mộc (lá hương thảo, oải hương). Có thể có gợi ý của sô cô la, cà phê từ quá trình ủ gỗ sồi.
  • Vị giác: Trên vòm miệng, rượu đậm đà (full-bodied) với cấu trúc tannin mượt mà nhưng vững chắc. Vị trái cây mãnh liệt, cân bằng tốt với độ tươi và khoáng chất. Hậu vị dài, thanh lịch và có thể có chút vị đắng nhẹ dễ chịu.
  • Độ cồn: Thường nằm trong khoảng 14% - 15% ABV.

Quy Trình Sản Xuất (Điển hình cho Camins del Priorat)

• Trồng nho hữu cơ: Các vườn nho được canh tác theo phương pháp hữu cơ nghiêm ngặt, chú trọng đến sức khỏe của đất và hệ sinh thái.
• Thu hoạch thủ công: Nho thường được thu hoạch bằng tay trên những sườn dốc hiểm trở của Priorat.
• Lên men: Nho được chọn lọc kỹ càng, sau đó lên men trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ lớn ở nhiệt độ kiểm soát.
• Ủ rượu: Camins del Priorat thường được ủ trong các thùng gỗ sồi (có thể là gỗ sồi Pháp và/hoặc Mỹ, cả thùng mới và thùng đã qua sử dụng) trong khoảng 8-12 tháng. Việc ủ gỗ giúp rượu phát triển cấu trúc, độ phức tạp và tích hợp các hương vị.

Kết Hợp Ẩm Thực và Nhiệt Độ Phục Vụ

• Kết hợp ẩm thực:
  • Hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng (thịt bò, thịt cừu), thịt hầm.
  • Các món thịt gia cầm đậm đà (vịt quay, gà nướng).
  • Các món ăn Tây Ban Nha như paella thịt, tapas (có thịt xông khói, chorizo).
  • Phô mai cứng và các món hầm từ đậu.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16°C - 18°C. Nên mở rượu khoảng 30 phút - 1 tiếng trước khi uống để rượu "thở" và hương vị phát triển tốt hơn.
• Khả năng lưu trữ: Chai vang này có thể uống ngon ngay từ khi phát hành nhưng cũng có tiềm năng ủ thêm từ 5-10 năm hoặc hơn trong điều kiện bảo quản tốt.

Nếu bạn chưa biết mua sản phẩm ở đâu tại TP.HCM. Bạn có thể tham khảo và đến với hệ thống của hàng Farmers Market để lựa chọn cho mình sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, an tâm về nguồn gốc với giá thành tốt nhất.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG

• Farmers Market Hai Bà Trưng (104, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1)

• Farmers Market Nguyễn Thị Minh Khai (496 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3)

• Farmers Market Phan Xích Long (218 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận)

• Farmers Market Nguyễn Thị Thập (486 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7)

• Farmers Market Hoàng Hoa Thám (99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6 Bình Thạnh)

• Farmers Market Tân Bình (43 Võ Thành Trang, Phường 11, Tân Bình)

• Farmers Market Gò Vấp (16 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp)

• Farmers Market Lumier Quận 2 (275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 - 22h30
(Tất cả các ngày trong tuần)

Tư vấn viên của Farmers Market rất vinh hạnh được giải đáp mọi thắc mắc của Qúy Khách