Rượu vang nổ Tây Ban Nha Delafinca Brut 750ml (Delafinca Brut Spanish Sparkling Wine 750ml).

• Tên Rượu: Delafinca Brut.
• Loại rượu: Rượu vang nổ (Sparkling Wine). Từ "Brut" chỉ độ ngọt của vang nổ, có nghĩa là khô (ít đường nhất trong các loại vang nổ).
• Xuất xứ: Tây Ban Nha (Spain). Tây Ban Nha là quốc gia sản xuất vang nổ lớn thứ hai thế giới, sau Pháp (với Champagne). Vang nổ Tây Ban Nha thường được gọi là Cava nếu được sản xuất theo phương pháp truyền thống (Traditional Method) và tuân thủ các quy định của Cava DO (Denominacion de Origen).
• Thể tích: 750ml. Đây là thể tích tiêu chuẩn của một chai rượu vang.

Đặc Điểm Tổng Quan

• Giống nho: Đối với Cava, các giống nho bản địa chính được sử dụng là:
  • Macabeo (hay Viura): Tạo độ chua, hương hoa quả xanh.
  • Xarel·lo: Mang lại cấu trúc và hương thơm thảo mộc.
  • Parellada: Góp phần tạo hương vị tinh tế, tươi mát và hương cam quýt.
  • Đôi khi, một số nhà sản xuất cũng sử dụng Chardonnay và Pinot Noir.
• Phương pháp sản xuất: Hầu hết các loại vang nổ Tây Ban Nha chất lượng (Cava) đều được sản xuất theo Phương pháp Truyền thống (Traditional Method), tương tự như Champagne, nghĩa là quá trình lên men thứ cấp (tạo bọt) diễn ra trong chính chai rượu. Điều này giúp tạo ra bọt mịn, dai và phức hợp hương vị.
• Nồng độ cồn: Thường dao động từ 11.5% đến 12.5% ABV (Alcohol by Volume).
• Nhà sản xuất/Nhà máy rượu: Delafinca có thể là một nhãn hiệu thuộc sở hữu của một nhà máy rượu vang cụ thể ở Tây Ban Nha, thường ở vùng Catalonia (nơi tập trung sản xuất Cava). Để biết chính xác, cần kiểm tra thông tin trên nhãn chai.

Đặc Điểm Hương Vị và Cảm Quan

• Màu sắc: Thường có màu vàng rơm sáng, ánh xanh lục nhạt. Bọt khí mịn, dai và liên tục.
• Hương thơm (Aroma):
  • Hương trái cây xanh: Táo xanh, lê, cam quýt (chanh, bưởi).
  • Hương hoa: Hoa trắng.
  • Hương bánh mì nướng, men: Nhờ quá trình ủ trên cặn men (autolysis) từ phương pháp truyền thống, mang lại sự phức tạp.
  • Có thể có chút hương hạnh nhân hoặc mật ong.
• Hương vị (Palate):
  • Độ khô (Brut): Vị khô rõ rệt, ít ngọt, rất sảng khoái.
  • Độ axit (Acidity): Cao, tươi tắn, cân bằng tốt.
  • Độ đậm (Body): Nhẹ đến trung bình, mang lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn có chiều sâu.
  • Bọt khí: Mịn, lấp lánh và tan chảy nhẹ nhàng trong vòm miệng.
  • Hậu vị (Finish): Thường tươi mát, kéo dài với chút hương trái cây và khoáng chất.
  • Tổng thể: Một chai vang nổ thanh lịch, sảng khoái, dễ uống và phù hợp cho nhiều dịp.

Kết Hợp Món Ăn (Food Pairing)

Delafinca Brut, với đặc tính khô và sảng khoái, rất linh hoạt trong việc kết hợp món ăn:

• Món khai vị (Appetizers): Hào tươi, tôm nướng, salad nhẹ, các loại tapas (món ăn nhẹ Tây Ban Nha), hải sản tươi sống.
• Thức ăn chiên rán: Khoai tây chiên, gà rán (vị chua và bọt khí giúp cân bằng độ béo).
• Phô mai: Phô mai mềm, phô mai dê, phô mai tươi.
• Món Á: Gỏi cuốn, nem cuốn, sushi, sashimi, các món gỏi thanh mát của Việt Nam.
• Tráng miệng: Các món tráng miệng không quá ngọt, trái cây tươi.
• Đơn giản là thưởng thức riêng: Rất tuyệt vời để uống khai vị hoặc trong các bữa tiệc.

Nhiệt độ phục vụ và Bảo quản

• Nhiệt độ phục vụ: Rất quan trọng đối với vang nổ. Nên phục vụ ở nhiệt độ lạnh, khoảng 6°C - 8°C.
• Bảo quản:
  • Bảo quản chai rượu nằm ngang (để nút chai luôn ẩm, tránh không khí lọt vào) ở nơi tối, mát mẻ, ổn định nhiệt độ (lý tưởng là 10°C - 12°C) và độ ẩm (60-75%).
  • Tránh ánh sáng trực tiếp, rung lắc và thay đổi nhiệt độ đột ngột.
  • Vang nổ thường được thiết kế để uống tươi, không cần ủ lâu. Sau khi mở, nên dùng hết trong vòng vài giờ để bọt khí không bị mất đi. Nếu không hết, có thể dùng nút chai chuyên dụng cho vang nổ.

Nếu bạn chưa biết mua sản phẩm ở đâu tại TP.HCM. Bạn có thể tham khảo và đến với hệ thống của hàng Farmers Market để lựa chọn cho mình sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, an tâm về nguồn gốc với giá thành tốt nhất.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG

• Farmers Market Hai Bà Trưng (104, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1)

• Farmers Market Nguyễn Thị Minh Khai (496 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3)

• Farmers Market Phan Xích Long (218 Phan Xích Long, Phường 2, Phú Nhuận)

• Farmers Market Nguyễn Thị Thập (486 Nguyễn Thị Thập, Tân Quy, Quận 7)

• Farmers Market Hoàng Hoa Thám (99 Hoàng Hoa Thám, Phường 6 Bình Thạnh)

• Farmers Market Tân Bình (43 Võ Thành Trang, Phường 11, Tân Bình)

• Farmers Market Gò Vấp (16 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp)

• Farmers Market Lumier Quận 2 (275 Võ Nguyên Giáp, Phường An Phú, Tp.Thủ Đức)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 - 22h30
(Tất cả các ngày trong tuần)

Tư vấn viên của Farmers Market rất vinh hạnh được giải đáp mọi thắc mắc của Qúy Khách