Táo đỏ Red Delicious Mỹ là một trong những giống táo nổi tiếng và lâu đời nhất tại Hoa Kỳ, được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ vẻ ngoài bắt mắt và khả năng bảo quản tốt.

Xuất xứ: Mỹ

• Chất xơ: Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp duy trì cảm giác no và có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Vitamin C: Một chất chống oxy hóa quan trọng, hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Kali: Khoáng chất cần thiết cho chức năng tim mạch và điều hòa huyết áp.
• Các chất chống oxy hóa khác: Táo chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi khác như quercetin, catechin và anthocyanin (đặc biệt có nhiều trong vỏ táo đỏ), giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:

• Giảm cholesterol: Chất xơ hòa tan (pectin) trong táo có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.
• Ổn định huyết áp: Kali trong táo giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp.
• Chất chống oxy hóa: Các polyphenol trong táo, đặc biệt là anthocyanins trong vỏ, có khả năng chống lại quá trình oxy hóa cholesterol, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa:

• Ngăn ngừa táo bón: Hàm lượng chất xơ cao trong táo giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa và giảm táo bón.
• Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột: Pectin trong táo hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch:

• Vitamin C: Táo là một nguồn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus.

Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào:

• Polyphenols đa dạng: Táo đỏ Red Delicious chứa nhiều loại polyphenol khác nhau, mỗi loại có những đặc tính chống oxy hóa riêng. Chúng giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và Alzheimer.

Có lợi cho sức khỏe não bộ:

• Chất chống oxy hóa: Một số nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong táo có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do, có khả năng cải thiện chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.

Phụ nữ mang thai và trẻ em ăn táo có được không?

• Táo cung cấp vitamin C, folate và chất xơ cần thiết cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
• Chất xơ trong táo giúp giảm táo bón, vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, folate tốt cho sự phát triển của thai nhi.
• Trẻ em trên 1 tuổi có thể ăn táo, cắt nho thành từng miếng nhỏ để trẻ dễ ăn và tránh nguy cơ nghẹn.
• Cho trẻ ăn táo với lượng vừa phải: Trẻ em nên ăn táo với lượng vừa phải, khoảng 50-100 gram mỗi ngày. Ăn quá nhiều táo có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Bảo quản

• Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4–8°C để giữ độ giòn và tươi ngon.