Được làm từ những con cá đỏ củ (cá chàm) tươi ngon được đánh bắt tự nhiên từ những vùng biển quanh đảo Lý Sơn, Hoàng Sa, Trường Sa Việt Nam.
Thành phần: cá đỏ củ tươi (cá chàm trên 95%), muối, đường, bột nêm, bột mì (dưới 5%).
Không dùng phụ gia (hàn the,...) và chất bảo quản.
Chả cá Lý Sơn Dori dùng để hấp, chiên, nướng, nấu canh hoặc nấu bún chả cá, bánh canh chả cá, nẩu lẩu, nhồi khổ qua,...
Hạn sử dụng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất.
