Sườn già là phần sườn có xương to, cứng, ít thịt, khi nấu cần thời gian lâu, thịt dai, thích hợp làm các món canh hầm.
Một miếng sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.
*** THÔNG TIN DINH DƯỠNG SƯỜN GIÀ
Trong 50gr sườn già chứa: 59gr Klal, 2gr chất béo, 0,5mg Cholesterol, 16mg Natri, 9,25mg Kali, 7,5gr chất đạm. Ngoài ra còn chứa nhiều Vitamin B60, Vitamin B120, vitamin A, VitaminC, Canxi, Sắt. Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất, cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể.
*** CÁCH CHẾ BIẾN SƯỜN GIÀ
Sườn già có thể làm các món: nấu canh, hầm lấy nước.
*** Trọng lượng sườn già: 400 G ( Với sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10% )
*** Qui cách đóng gói sườn già: Mỗi khay đều được bọc (seal) kín và cung cấp Oxy Fresh đảm bảo thịt luôn tươi ngon
*** Hạn sử dụng sườn già: Đã được in rõ trên bao bì
*** Nơi sản xuất sườn già: Việt Nam
